豚軟骨いりコリコリ豚つくね♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   臭みを取った豚軟骨（レシピID：1670013302）をFPで好みの大きさより少し大きめになるまで細かくする。

2. 2

   あら微塵にしたネギ、しょうがを加えて撹拌する。

3. 3

   卵、挽き肉を加えて、撹拌する。

4. 4

   白っぽくなるまで撹拌したらOK.

5. 5

   手に分量外のごま油を塗って、好きな形に成型し、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く。画は、分量より多いです。

6. 6

   火が通ったら、油を拭き取ってから、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて、よく絡ませて、出来上がり。