胸肉で柔らかしっとり♡鶏肉のソテーオニオンソース♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は観音開きにして、厚さを薄くする。そぎ切りで2等分する。叩いて伸ばして、両面をフォークでたくさん刺す。
   玉ねぎはすりおろす。

2. 2

   ビニール袋に◎と鶏肉を入れ50回くらいよく揉み込み、15分以上置く。水気を軽く切り、肉に付いた玉ねぎを軽く取る。（つけ汁はとっておく。）焼く前に、小麦粉を表面にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べる。フライ返しなどで、しばらくフライパンに押しつけて焼き色をつけ、蓋をして焼く。

4. 4

   火が通ってきたら、蓋を取りひっくり返して裏側も焼く。

5. 5

   油をキッチンペーパーで軽く拭きとり、残しておいた◎と△を加えて強火で絡めて完成♡