新玉葱のかきあげ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ごぼう、芹は小さく切る。
玉葱はメインなので、ざくざくと大きく切る。
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2
小麦粉と片栗粉、塩はあまりこねないように、冷水で、さっくり混ぜ合わせる。
そこへ玉葱、干し海老、紅生姜、ごぼう、芹を入れて軽く混ぜる。 -
3
2の材料をスプーンや箸で掬って、160～170度くらいに熱した油で揚げる。
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4
つけ汁を作る。
大根の皮を剥いて、すりおろし、めんつゆは濃縮のまま取り皿に入れて、大根おろしを汁ごと入れると、濃度もよくなって
美味しく食べられると思います。
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- カテゴリ
- 新玉ねぎ
- 料理名
- てんぷら
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