黒ゴマいなり寿司 レシピ・作り方
材料（２，３人分）
作り方
- 1 油揚げを半分に切り、菜ばしなどを転がして中を開く。
- 2 沸騰したお湯で油揚げを軽くゆでて油抜きをする。
- 3 お湯を捨てて、調味料、ひたひたまでだし汁を加えてペーパーでふたをし、煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮る。
- 4 そのまま冷ましておく。
- 5 すし飯にゴマを混ぜあわせ、たわら型にかるく握る。
- 6 油揚げの汁を軽く絞り、ごはんをつめて完成。
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