くず野菜も活用して♪簡単ミネストローネ レシピ・作り方

くず野菜も活用して♪簡単ミネストローネ
tarasuke
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ブロッコリーの茎やセロリの葉など、くず野菜が無駄なく使えます。
簡単、ヘルシー。野菜をたくさん食べられます。

材料(2,3人分)

作り方

  1. 1 野菜をすべて5mm角くらいに切り刻む。
    ベーコンも5mm幅に切る。
  2. 2 野菜、ベーコン、トマトジュース、コンソメを鍋に入れて煮込む。
  3. 3 全体に火が通ったら、はちみつを入れて一混ぜし、さらに2,3分加熱。
  4. 4 出来上がり。

きっかけ

くず野菜を活用したくて。

おいしくなるコツ

写真では5mmより大きめに切っていますが、食感を考えると、5mm程度の方がおいしかったです。 (写真なくてごめんなさい)

  • レシピID:1670009758
  • 公開日:2013/01/22
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カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
くず野菜 ミネストローネ トマト煮込み トマトスープ
料理名
ミネストローネ
tarasuke
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