フレッシュバジルとしめじのペペロンチーノ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに
   オリーブオイル
   スライスしたにんにく
   鷹のつめをいれ
   ごく弱火にかける。

   

2. 2 玉ねぎは
   １ｃｍ四方に切る。

   

3. 3 しめじは底を落とし
   小分けにする。

   

4. 4 ①の鷹のつめは
   こげる前に取り出す。
   
   にんにくは
   きつね色になれば
   取り出す。

   

5. 5 ④の空いたフライパンに
   ②を加え弱火で炒める。

   

6. 6 ⑤が少ししんなり
   すれば③を加え
   ごく弱火でじっくり
   １５分程炒める。

   

7. 7 ⑥を炒めている間に
   パスタを茹でる。
   
   記載の茹で時間より
   ２分程早くあげ
   オリーブオイルを
   少量からめる。
   
   ☆茹で汁をとっておく。

   

8. 8 ⑦でとっておいた
   茹で汁にコンソメ・塩を
   加えておく。
9. 9 ⑥に
   塩こしょう・ドライトマト
   を加え少し炒める。

   

10. 10 バジルはさっと洗い
    水気をきる。
    
    ☆トッピング用を
    別にとっておく。

    

11. 11 ⑨に⑦・⑧を加え
    よくあわす。
    
    ソースがからまれば
    仕上げに⑩をいれ
    さっと混ぜ火をとめる。

    

12. 12 器に盛り付け
    ④をトッピングし
    ⑩でとっておいた
    バジルを飾り
    出来上がり。

    

13. 13 ☆ドライトマトはこちらの
    セミドライのカットタイプを
    使用しました。