時短で酢豚レシピ・作り方

Name: 時短で酢豚
Total time: 30 min
Yield: １～２
Ingredients: ポーク薄切り １００～１５０ｇ; 玉葱 １/２個; 人参 １/２本; 椎茸 ３～４枚; ピーマン ２個; たけのこ（水煮パック） ５０～６０ｇ; 片栗粉 大匙１; 塩・胡椒 少々; 生姜 １片; 菜種油 大匙１．５; ☆ケチャップ 大匙１; ☆砂糖 大匙１; ☆酢 大匙１; ☆醤油 大匙２/３; ☆水溶き片栗粉 小匙１; ☆チキンブイヨン顆粒 １～２ｇ; ☆水 大匙２～３

約30分
300円前後

amago019

ソースは味をみながら混ぜ合わせて好みの味にします。
材料はあるもので。これで結構美味しい。
塊肉を使わないから早く出来ます。

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材料（１～２人分）

ポーク薄切り１００～１５０ｇ
玉葱１/２個
人参１/２本
椎茸３～４枚
ピーマン２個
たけのこ（水煮パック）５０～６０ｇ
片栗粉大匙１
塩・胡椒少々
生姜１片
菜種油大匙１．５
☆ケチャップ大匙１
☆砂糖大匙１
☆酢大匙１
☆醤油大匙２/３
☆水溶き片栗粉小匙１
☆チキンブイヨン顆粒１～２ｇ
☆水大匙２～３

作り方

1 片栗粉と塩胡椒を入れたポリ袋に薄切り肉をほぐして入れる。
袋の口を閉じて
振って粉をまんべんなくつける。
2 野菜を切っておく。
玉葱はくし型に。
人参は薄切りの一口大に。椎茸は石月をとり
６～７切れに。水煮のたけのこも一口大に。
ピーマンは種をとりのぞき、６切れくらいに切っておく。
3 生姜があれば、細切りにしておく。
中華鍋かフライパンに
油（半分量）を入れて、温めて、生姜を入れ香りを出して、
肉をバラバラとならべ
裏表をかりっとよく炒めて
一旦取り出しておく。
4 鍋に残りの油を足して
玉葱を入れ、柔らかくなってきたら、人参、しいたけ、たけのこ、ピーマンを入れて炒める。
5 野菜にしっかり火が通ったら、
３の肉をもどして、
☆印の調味料を合わせた、ソースを入れて手早く絡める。
ソースは好みで味の調整をしてください。