下味しっかり☆手羽先の唐揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 手羽先 ８本
- 人参の葉 適宜
- キャノーラ油 適量
- a)
- 酒 少々
- にんにくのすりおろし １/２片分
- セロリのすりおろし ３ｃｍ分
- 粗挽きこしょう 小さじ１/２
- ガラムマサラ ３～４振り
- ナツメグ １振り
- b)
- アジシオ １０～１５振り
- から揚げ粉 大さじ２
作り方
-
1
にんにく・セロリは
すりおろす。 -
2
手羽先は骨と身の間に
切り込みをいれる。
ビニール袋に
手羽先・a)をいれ揉み
２０分程おいておく。
-
3
②をボウルに移し
b)を加え、３分程おき
なじませる。
☆アジシオ・から揚げ粉
の順にまぶす。
-
4
油を中温に熱し③をいれる。
片面がこんがり揚がれば
裏がえし両面とも揚げる。
-
5
火がとおれば
キッチンペーパーで
よく油をきる。
-
6
お皿に盛り付け
あれば
人参の葉をかざり
出来上がり。
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