ふわふわ玉子☆にんにくの芽と茄子の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくの芽は
   ４～５ｃｍの長さに切る。
2. 2 茄子は５mm厚の
   半月切りにする。

   

3. 3 舞茸は
   適当な大きさにほぐす。

   

4. 4 たまごを溶く。
   
   熱したフライパンに
   少し多めのキャノーラ油をひく。
   
   卵液を流しいれ
   さっと混ぜ半熟状で
   一旦お皿にあげる。

   

5. 5 ④の空いたフライパンに
   ごま油をひき
   ①を加え炒める。

   

6. 6 しんなりすれば②を加え
   更に炒める。

   

7. 7 ③も加え炒める。

   

8. 8 火がとおれば
   a)を加え調味し
   ④を戻しいれ
   さっとひと混ぜし
   火をとめる。
9. 9 お皿に盛り付け
   出来上がり。