里いも、鶏肉、こんにゃくのお手軽煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮は取り除き、一口大の大きさに切る。
   こんにゃくはよく洗ってまな板の上におきスプーンでちぎりとるように一口大に切る。

2. 2

   にんじんは小さく乱切り、里芋は下ゆでして冷凍したものを使ってます。
   玉ねぎは４等分にくし切り。

3. 3

   鍋にサラダ油を引き、弱火で熱する。
   鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。酒を少し（小１～２くらい）上からかける。途中から中火に。
   弱火にしておくと底にくっつくのを防げます。

4. 4

   里いも、玉ねぎ意外の具材を全て入れ、●の材料も全て入れる。
   強火にかけて煮立たせ、アクが出ればアクとり。

5. 5

   ここで里いも、玉ねぎを入れ、アルミホイルで落とし蓋し、中火で約３０分煮る。
   火を通してない里芋は手順④で入れてください。
   かき混ぜると煮崩れるのでかき混ぜなくていいです。

6. 6

   煮汁が少なくなったら完成。