健康野菜◎わさび菜のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わさび菜は太い茎に葉がいっぱいついてるのでその茎一本分使います。
   名前はわさび菜ですが、わさびの味はしません。辛味もほとんどなく、美味しい苦みが少しあります。

2. 2

   茎から葉を手でちぎり取り、小さめに手で分けます。
   茎は短く斜め切り。

3. 3

   よく洗い、ざるに入れて上から沸騰した湯を回しかけます。
   これだけでかさがずいぶん減ってやわらかく、食べやすくなります。

4. 4

   ボールにしょうゆと砂糖を合わせておき、③をよく手で水を絞ったものを合わせ混ぜ合わせる。

5. 5

   すり白ゴマ、かつお節も加えて全体的によく混ぜ合わせたら完成。