塩麹で☆豚肉牛蒡炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉を塩麹と酒で1晩漬けます。
   牛蒡はささがき、セリは適当な長さに切る。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。

2. 2

   豚肉に火が通ったら、いったん取り出す。牛蒡を投入し、良く炒めたら豚肉を戻し入れる。

3. 3

   味見しながら白だしを入れ、最後にセリを加えてざっと炒め、仕上げにちょっぴりごま油をふって出来上がり。