COCOん家の和ごはん☆鶏肉と根菜のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は皮と余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切る。ごぼうは皮をこそぎ、酢水にさらす。レンコンとニンジンは皮をむき、それぞれ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ペーパータオルで具材の水分をしっかり拭き取り、薄く片栗粉をふり、余分な粉ははたき落とす。全ての具材を中温のサラダ油で揚げる。しっかり火を通しましょう。

3. 3

   ●の材料を合わせフライパンで沸かし、（２）を投入。スプーンなどで煮汁をかけながら中火で煮てます。煮汁が少なくなってとろりしたら、火を少々強め、あおるように全体をからめる。

4. 4

   お好みで青ネギの小口切りを添えて。