材料（２人分）
- ブロッコリー
- １/２株
- 人参
- １/２本
- 大根
- ４ｃｍ位
- a)
- 酢
- 大さじ１/２
- マヨネーズ
- 大さじ２
- オリーブオイル
- 大さじ１
- レモン汁
- 大さじ１
- ガーリックパウダー
- 適量
- 粉チーズ
- 大さじ１
- 塩
- 適量
- 粗挽きこしょう
- ６振り
- 乾燥パセリ
- ５振り
作り方
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- 1
- 蒸し器に水をいれ
火にかける。
-
- 2
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- 大根・人参は皮を剥き
乱切りにする。
ブロッコリーは
食べやすい大きさに
小分けする。
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- 3
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- ①が沸いたら
大根・人参を加え
１５～２０分程蒸す。
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- 4
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- 器にa)をあわせておく。
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- 5
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- ③に串を刺し
硬いようなら
様子をみながら
更に蒸す。
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- 6
-
- 串がスッととおれば
ブロッコリーを加え
更に２～３分蒸す。
☆ブロッコリーの
軟らかさはお好みで。
-
- 7
-
- 器に盛り付け
④を添えて
出来上がり。
おいしくなるコツ
☆ブロッコリーは最後に加え、蒸し過ぎない。
きっかけ
揚げ物のおともに。お野菜を補給☆