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砂肝ともやしのオイスターソース炒めレシピ・作り方

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JP'S　ビートル

こりこりの砂肝としゃきしゃきのもやしで、お酒がすすむ～♡

材料（2人分）

砂肝: 1パック

もやし: 1袋

みじんぎりにんにく・しょうが: 各1片分

◎オイスターソース: 大1/2

◎しょうゆ: 大1

◎酒: 大2

◎ウェイパー: 小1

片栗粉: 少々

塩コショウ: 少々

ごま油: 適量

牛乳: 50ｃｃ～

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作り方

1

砂肝は薄くスライスし、牛乳に30分くらい浸してから、水気を浮いて塩コショウを振り、片栗粉を軽くまぶします。
2

ごま油で、にんにくと生姜を炒め香りが立ったら1を入れて中火で炒めます。
3

5分くらい炒めて砂肝に火が通ったら、もやしを加えさっといためます。
4

◎を加え強火にし1分くらい煮立てて、とろみがつけば出来あがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

砂肝を野菜と一緒に♪

公開日：2011/11/03

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関連情報

カテゴリ: ホルモン・レバー

料理名: 野菜炒め

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