お酒のおともに 鶏レバーの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏レバー 500g
- 水 200cc
- 濃口 50cc
- みりん 50cc
- 日本酒 50cc
- 砂糖 大匙3
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1 血抜きして一口大に切ったレバーを、たっぷりの熱湯に入れ再沸騰するまでゆがきアクをとる。
- 2 水と調味料をなべに入れ沸騰させたところにレバーをいれ、3～4分強火で煮る。
- 3 水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り付けて完成。
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