残ったかぼちゃの天ぷらで☆簡単ホクホクそぼろあん レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぼちゃの天ぷら（昨晩の残りもの）
- 適量
- 合挽きミンチ
- ３０ｇ
- にんにくの芽
- ２本
- 油
- 少々
- 水溶きかたくり粉
- 適量
- a)
- 水
- ６０ｃｃ
- ほんだし
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ２
- しょうゆ
- 大さじ１
- みりん
- 小さじ２
- 酒
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- かぼちゃの天ぷらは
半分に切る。
にんにくの芽は
３ｃｍに切る。
a）をあわせておく。
-
- 2
- 熱したフライパンに
油をひき
ミンチ
にんにくの芽
かぼちゃの天ぷら
の順に炒める。
-
- 3
- あわせておいた
a)を加え
一旦火を止め
水溶きかたくり粉を
回しいれる。
再度加熱し
とろみをつける。
☆かたくり粉（小さじ２）を
水（小さじ２）で溶く。
-
- 4
-
- お皿に盛り付け
出来上がり。
おいしくなるコツ
☆天ぷらの油分・ミンチの脂が出るので、炒める際の油は少量で。
きっかけ
かぼちゃの天ぷらが残ったので。
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そぼろあんをあわせ翌日のランチに。
スピードメニュー。