ヨーグルト風味☆じゃがいもの冷製スープ レシピ・作り方
CocoAngela
バーミックスなどのフードブレンダーやミキサーで作ります。生クリームの代わりににヨーグルトを使って爽やかに。ほんのり酸っぱい、優しい味に仕上がりました♪
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは5〜6mmに薄切り。玉ねぎもスライサーなどで薄切りにします。鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒めます。うっすらあめ色になったらじゃがいもも加えて炒めます。
- 2 （１）の鍋に水とチキンコンソメを加えてコトコト煮る。野菜が柔らかくなったらフードブレンダーで撹拌し、牛乳を加えます（ミキサーの場合は牛乳を先に加え、粗熱を取ってから撹拌）。
- 3 塩胡椒で味を整えたら冷蔵庫でしっかり冷やします。最後にヨーグルトを加えて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- じゃがいもの冷製スープ
CocoAngela
美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす国際結婚主婦です。ほぼ毎晩開店！☆おウチ居酒屋♬
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COCO's ゆるりん２人暮らし
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ガラリット2013/01/06 20:53
ヨーグルトの酸味が爽やかで、夏の暑い日にも、またいただきたいです。おいしいスープレシピ、ありがとうございました。
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