おつまみ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に、にんにく、しょうがのみじんぎり、ニラを細かく切ったものを入れ、●の調味料も入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。

2. 2

   皮に大葉をのせ、①のタネをのせ、皮の半分だけ水溶き小麦粉をつけてぱたっとたおす。

3. 3

   面倒なのでヒダはつけてません。

4. 4

   サラダ油を熱したフライパンに餃子を並べ、熱湯を加えて蓋をし、強火で約２分蒸し焼き。

5. 5

   水分が残ってれば強火で水気を飛ばし、ごま油を少々（分量外）回しかける。
   裏に焦げ目がついたら完成。

6. 6

   ラー油たっぷりのポン酢をつけてどうぞ♥