味わい深い♪本格的なぶり大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根を輪切りにしたものを半分に切り、面取りする。面取りは煮崩れを防ぐので、面倒でも頑張って！ピーラーを使えばラクラクです♪
- 2 ①の大根をレンジで約５分加熱し、半透明で柔らかい状態にしてください。時短テク！
- 3 ぶりをひと口大に切る。フライパンにサラダ油を少々入れ、切ったぶりの身の表面を焼く。ぶりの臭みを取ることができます。
- 4 フライパンにレンジで加熱した大根とぶりを並べて入れます。★の調味料も入れます。
- 5 ふたは落としぶたで！中火で約40分。その後、冷ましながら味をじっくりしみこませます♪
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ぶり大根
*+yukarin+*
はじめまして☆結婚１年目の新米主婦です♪
味にうるさいダンナさまに「美味しい！」ってほめてもらえるレシピを研究中。
お料理だけではなく、お菓子作りにもハマっています。
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贅沢にお酒だけで水を一切使わないのが、味わい深くなるポイントです！