パンプキンシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（21㌢型１個人分）
- 薄力粉 １３０g
- 上白糖 １４０g
- 茹でかぼちゃ(皮を取って) １００g
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油 ６０cc
- 卵(LL） ５個
- ベーキングパウダー 小さじ１と1/2
- 水 大さじ４と1/2
- レモン汁 大さじ１と1/2
作り方
- 1 薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせふるっておく
- 2 水・レモン汁・サラダ油を混ぜておく
- 3 オーブンを230度に温めておく
- 4 かぼちゃを裏ごししてペースト状にする
-
5
卵を卵白と卵黄に別け
卵白に塩を一つまみ入れてしっかり泡立て上白糖を２から３回に別けて入れる - 6 卵黄に②を入れながらかき混ぜ、④を加え混ぜ、①をだまにならないように良く混ぜる
-
7
⑥に⑤の1/3を入れかき混ぜ
残り2/3を泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ型に流し込む -
8
オーブンを160度にして40分焼き
焼きあがったら型を逆さにして冷ます -
9
しっとりフンワリのシフォンケーキの完成です♪
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