しょうがとごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして水煮し水をきる。（好みの硬さになるまでゆでておく）
   しょうがはせんぎりにする。

2. 2

   米を通常の水より少し少なめにします。（しょう油や酒の分量を差し引く）

3. 3

   ダシ、砂糖、酒、こんぶ、しょうが、ごぼうを入れて30分（こんぶのダシが出るまでまつ）して炊く。