☆しらたきと牛肉のごま風味炒め☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
人参は短冊切りに、玉ねぎはくし切りにする。
小松菜は2センチにザクザクカットする。
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2
しらたきはザルに開けて塩を振る。
よく揉み込み、流水で洗い流す。
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3
フライパンに油を引かずにしらたきを乾煎りする。
パチパチと音が鳴るまで水分を飛ばす。
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4
ごま油をまわしかけて、玉ねぎ・人参・小松菜を加えて2〜3ふん炒め合わせる。
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5
フライパンにスペースをあけて牛肉を加える。
火を強めて全体に色が変わるまで炒め合わせる。
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6
◎を加える。
フライパンを揺すりながら全体に調味料を馴染ませる。
仕上げに白炒りごまをまぶして出来上がり。
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保育園調理師＊Miyoko38
☆日常がハッピーになる保育園ごはん☆
保育園の調理師として毎日ごはんを作っています。
日々子どもたちが食べている健康で美味しい人気メニューをお伝えしたいと思い初めました。
お料理を通して
皆様にたくさんの
笑顔としあわせが届けられますように。
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ピリッと豆板醤が効いてお箸が止まらなくなる一品です。