☆ナスの中華風煮浸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分にカットをし、表面に格子状に飾り包丁を入れる。
   横半分に切り、くし切りにする。

2. 2

   フライパンに油を5ミリほど引いて熱したところに、なすを皮目を下にして並べる。

3. 3

   全体的にこんがりと揚げ色がついて、お箸で挟んだ時に柔らかくなるまで火を通す。

4. 4

   ☆を回しかけて煮立たせる。
   水分を飛ばしながら調味料が馴染ませる。