☆サバのスタミナ甘辛揚げ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- サバ 2切れ
- 塩 ひとつまみ
- 酒 小さじ2
- 米粉（または片栗粉） 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆醤油 小さじ2
- ☆豆板醤 小さじ1/4
- ☆すりおろし生姜 小さじ1/2
- 油 適量
作り方
- 1 サバは食べやすいサイズにカットする。塩と酒を回しかけて5分馴染ませる。
-
2
サバの水気をふきとり、両面にうすく米粉（または片栗粉）をまぶす。フライパンに油を5ミリほど引いて熱したところで両面こんがりと揚げ焼きにする。
中まで火が通ったら一度取り出す。 - 3 フライパンの油を拭き取り、☆を入れて火にかける。そこへサバを戻し入れて全体に絡めたら出来上がり。
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保育園調理師＊Miyoko38
☆日常がハッピーになる保育園ごはん☆
保育園の調理師として毎日ごはんを作っています。
日々子どもたちが食べている健康で美味しい人気メニューをお伝えしたいと思い初めました。
お料理を通して
皆様にたくさんの
笑顔としあわせが届けられますように。
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