使う道具をなるべく少なく！米粉クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180℃で余熱します。バターは常温に戻しておいてください。
2. 2 バターをなめらかになるようにすりつぶします。そこにオリゴ糖を加えて混ぜ、卵を割って混ぜます。あとでこねるのでバターがダマになってても大丈夫です！
3. 3 米粉を軽量カップ1杯分ずつ入れて木べらで混ぜます。2杯目を入れる前に桑の葉パウダーを入れた方が生地が柔らかくて混ざりやすいです☆
4. 4 ポロポロのかたまりになってきたら、手でこねてひとまとまりにします。
5. 5 まとまったら5ミリほどの厚さに伸ばして包丁で5センチ角くらいに切ります(^^)私はサランラップで挟んで、サランラップの箱を滑らすようにして平らに伸ばしちゃいます。
6. 6 オーブンに入れて180℃で15分焼きます。焼き上がったら出来上がり☆