絶品☆パパの大好きなメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを大きめのみじん切りにし、少量の油(分量外)で炒めて冷ましておく

   

2. 2 ミンチに塩コショウし、粘りが出るまで混ぜる

   

3. 3 粘りが出てきたら水を加えてしっかり混ぜる

   

4. 4 加えた水分が馴染んだら、玉子とウスターソース、ナツメグを加えてしっかり混ぜる

   

5. 5 最後に炒めた玉ねぎを加えてまぜる。
   冷蔵庫で30分~1時間ほど休ませる。

   

6. 6 手に油(分量外)をつけ、手のひらくらいの大きさに楕円形を作っていく。

   

7. 7 小麦粉と牛乳を溶いたものに肉だねをつける

   

8. 8 パン粉をまぶし、形を整える。

   

9. 9 180度の油で5~6分揚げる。
   少ない油でも大丈夫です。油に入れてから、周りがきつね色になるまではさわらないで下さい！