鶏と茄子とピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鶏肉に塩こしょうとしょうがチューブを乗せ、よく揉みこみ下味をつけておく。
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2
●の材料をボウルに入れてタレの準備をしておく。
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3
ピーマンを一口大に切る。
茄子を食べやすい大きさに切る。
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4
鶏肉に片栗粉をまぶす。
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5
両面揚げ焼きする。(大さじ4の油に肉を入れ、強火で１分。火を中火にして１分。裏返す。3分弱火。最後に強火にしてカリッとさせる。)
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6
肉を取り出したら、油を大さじ1追加し野菜を揚げ焼きする。
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7
野菜を取り出したらフライパンを拭き、タレを入れて加熱する。
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8
お皿に肉と野菜を盛り、上からたっぷりタレをかける。大根おろしと小ネギを添える。
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