フワッと柔らか☆鯖のサッと味噌煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の中骨を取って半身を半分に切ります。

2. 2

   材料の☆を合わせて混ぜます。

3. 3

   ネギの細く千切りにします。

4. 4

   鯖をフライパンに入れて、手順2の合わせ調味料を入れて、鯖の半分が浸る程度の水をいれます。

5. 5

   落し蓋（無い場合はアルミホイルやクッキングシートの真中に穴を空けた物）をして、中火で火を入れます。

6. 6

   煮汁が煮立って、6分程したら落し蓋を取って、1・2分程煮汁をスプーンで掛けて火を止めます。

7. 7

   お皿に盛り付けて、煮汁を掛けて、葱を添えて出来上がり。