ゴーヤとエビの殻ふりかけの佃煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはワタと種を取り立て半分に切って薄切りの半月切りにする。

2. 2

   ゴーヤに塩をふりかけよく混ぜ10分ほどおき絞って汁を捨て、お湯で1分ほど茹でる。

3. 3

   茹でたゴーヤを冷水で冷やして水気を切る。

4. 4

   鍋にめんつゆ、砂糖、みりんを入れ煮詰めたらゴーヤとエビの殻ふりかけを入れて汁気が無くなるまで煮て完成。