あげないサクサクコロッケレシピ・作り方

Name: あげないサクサクコロッケ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: じゃがいも 中３個（450g程度）; 塩 （じゃがいもの0.8%） 小さじ２/3（３g程度）; 胡椒 お好み; 合挽き肉 60g; 玉ねぎ 中1/2個（80g）; 塩（ひき肉＋玉ねぎの0,8%） 小さじ1/5（1g程度）; 胡椒 お好み; 薄力粉 適量; 卵 適量; パン粉 適量

約30分
300円前後

homii2988

ノンオイルで作るオーブンで焼くコロッケです。

みんながつくった数 61 件

材料（２人分）

じゃがいも中３個（450g程度）
塩　　　　　（じゃがいもの0.8%）小さじ２/3（３g程度）
胡椒お好み
合挽き肉 60g
玉ねぎ中1/2個（80g）
塩（ひき肉＋玉ねぎの0,8%）小さじ1/5（1g程度）
胡椒お好み
薄力粉適量
卵適量
パン粉適量

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作り方

1 じゃがいもの皮をむき５mm程度の半月切にしたら、水に5分ほどさらしておく。
2 １のじゃがいもを水から茹でて串が通るくらい柔らかくしたら、お湯を捨て粉をふかして水分と飛ばす。
お好みで潰したら、塩胡椒で味付けし冷ましておく。
3 玉ねぎをみじん切りし、フライパンでひき肉をほぐれるくらい炒めたら、玉ねぎも一緒に炒め火を通す。
塩胡椒で味付けしたら冷ましておく。
4 パン粉を中火で炒って、きつね色にする。（時々揺する程度）
5 じゃがいもとひき肉を合わせたら小判形に成形し、薄力粉、卵、パン粉の順でまぶす。
（オーブン加熱直前でないと、衣が水分を吸ってサクサクしなくなるので注意）
6 200℃に余熱したオーブンで１０分ほど加熱したら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

油が揚げ物するほどなかったので、オーブンを使ってできるよう考えました。

おいしくなるコツ

じゃがいも、ひき肉、玉ねぎは好みの量でOK！！　塩分の量だけ気をつけてください。計算しなくても味見しながら追加していけば良い。

レシピID：1660008797
公開日：2016/10/31

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楽天レシピ 2021.04.28　14:10

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月6日(木)のPickupレシピコーナーに、homii2988さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪