簡単！ゴーヤのツナマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り白いわたの部分はスプーンなどで綺麗にそぎ落とします。その後２〜３ミリの厚さに切り塩を少々まぶしておきます

2. 2

   フライパンにサラダ油を敷き、溶き卵を入れて大きくかき回し…大きめの炒り卵を作り、容器に取り出しておく

3. 3

   卵を炒め終わったら塩をまぶしておいたゴーヤをザルにあげ水洗いします（塩を振って放置しておく時間は１〜2分位でok）

4. 4

   フライパンにツナ（汁ごと）を入れて少々炒めたところに水切りしたゴーヤを入れて炒める（ツナに油分があるのでサラダ油は使いません）

5. 5

   ⑷に取り出しておいた炒り卵と麺つゆとマヨネーズを加え更に炒め、（ゴーヤのシャキシャキ感が残る程度に炒める）最後に黒胡椒を振り、ゴマ油をまわしかけてさっと炒めたら出来上がり！