ココナッツ香るビーフステーキサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステーキはスジをカットしておきます。又は叩いておきます。
   余分な脂身も切り落としておきます。

2. 2

   塩と胡椒はこちらを使用

3. 3

   お肉に塩こしょうをふっておきます。

4. 4

   ココナッツオイルはこちらを使用

5. 5

   フライパンにココナツオイルを入れます。

6. 6

   お肉を中火で両面焼き色が子の食らいつくまで焼きます。

7. 7

   フライパンよりも少し小さめの蓋をのせて２分程弱火で加熱します。

8. 8

   このように肉汁がでて来ます。残しておき、お肉を取り出します。

9. 9

   アルミ箔を２枚重ねるか、ハード版など厚みのあるアルミ箔を使用します。

10. 10

    お肉を１枚づつ包み、休ませます。
    その間に野菜やソースを作ります。

11. 11

    野菜は、まず始めにスイートオニオンをスライサーなどで薄くスライスします。そのまま放置。

12. 12

    こちらのロメインレタスを使いましたが、レタスでも良いです。

13. 13

    ロメインレタスは洗って水気を切り、少し太めの千切りにしておきます

14. 14

    トマトも洗って食べやすい大きさに切っておきます。

15. 15

    フライパンに残っている肉汁を弱火で少し温め、ココナッツオイルを加えます。ココナッツオイルが溶けたら火を止めてお酢を加えます。

16. 16

    お肉を取り出してスライスします。

17. 17

    お皿にお野菜とお肉を盛りつけて出来上がりです。ソースをかけてお召し上がりください。