サーモンとキノコの味噌鍋　おかず汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗って、長細く切ります。深い鍋(鉄鍋ストウブ使用)に入れます。
   水とだしパックも加え蓋をして中火にかけます。

2. 2

   こちらのシーフードミックスをしようしました。
   
   イカ、えび、かい、タコ、がはいっています。

3. 3

   蒸気が上がって来たら、シーフードミックスを入れて、やや弱火にして１５分程加熱します。
   白菜が透き通るようになり、とろみがでるのが目安です。

4. 4

   サーモンはこちらの一部を使用しました。

5. 5

   ３の合間に、サーモンはこのくらいの大きさにきっておきます。

6. 6

   シメジは、石づきをとり、バラしておきます。
   豆腐は２口サイズにきっておきます。
   ネギは斜め切り
   
   お鍋に、シメジとサーモン、ネギ、豆腐と味噌を加えて一煮立ちさたら出来上がりです。