厚揚げと青梗菜のとろーりひき肉あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを一口大にカットします。我が家では厚揚げを横向きにし、縦4等分、横3等分の計12等分にします。

2. 2

   厚揚げに下味をつけます。ビニール袋に①と●を入れ、よく揉みこんだら10分程度放置します。

3. 3

   青梗菜は5センチ程度のざく切りにし、茎の部分と葉の部分に分けておきます。

4. 4

   人参は縦にスライスし半分にします。椎茸はいしづきを取り除き薄くスライス、もやしは水で洗っておきます。

5. 5

   フライパンにサラダ油（分量外）をひき肉を炒めます。ひき肉の色が変わったら厚揚げを入れ、表面に色が付く様に焼いていきます。

6. 6

   厚揚げに色がついたら、「人参・青梗菜の茎」→「青梗菜の葉・椎茸・もっやし」の順で加え、炒めます。

7. 7

   全体に火が通ったら、○の調味料を加えてひと煮立ちし、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です☆