デトックスパワー!パクチーサラダ/香菜コリアンダー レシピ・作り方

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パクモリくん
個性の強い香ですが、ごま油の香がとっても食べやすくしてくれます。近年の研究で、パクチーは野菜の中でも特に高いデトックス効果が確認されているそうですのでお試しあれ
みんながつくった数 6

材料(2〜3人分)

パクチー(コリアンダー香菜シャンツァイ)
山盛り2カップ
黒ごま(軽くする)
大さじ1
ごま油
大さじ1
天然塩(ヒマラヤピンクソルト使用)
小さじ1

作り方

  1. 1
    こちらのごま油、塩、黒ごまを使いました。
  2. 2
    パクチーは、砂がついている事があるので(アメリカだけかもしれませんが。。)よく洗って、2〜3cmの長さに切って水気を切っておきます。
  3. 3
    ボールに、2と1の分量を入れて、混ぜ合わせます。お好みで塩加減を調節して下さい。
  4. 4
    お皿に盛りつけた後、周りに胡麻を振って飾りました。

おいしくなるコツ

混ぜ合わせるときに、手を使って混ぜると味が馴染みます。 パクチー コリアンダー 香菜 シャンツァイっと色々な名前で知られています。 サラダや付け合わせやトッピングにも使いやすいです。

きっかけ

脂っこい食事が続いたので、さっぱりしたくてパクチーがとっても食べたくなりました。あえてこれだけで作ってみました。以来、時々無性に食べたくなる一品です。

公開日:2013/08/08

関連情報

カテゴリ
その他のヘルシー食材
関連キーワード
デトックス ヘルシー健康 これだけで作れる 簡単オードブルサラダ
料理名
パクチー コリアンダー シャンツァイ 香菜サラダ

このレシピを作ったユーザ

パクモリくん まずは食べてみる!いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。 アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。 お料理は好きですが、楽もしたい。 一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす

つくったよレポート( 4 件)

2020/10/13 18:48
ベビーリーフも入れて白ゴマで。 おいしかったです!
ちっちS
ベビーリーフも一緒で美味しそうですね!作っていただきありがとうございました。
2018/06/19 18:17
とっても食べやすく美味しかったです♩ 簡単なので又作ります! 黒ごまがなかったので白ごまで作りました!
まぁ2510
お返事遅くなってごめんなさい。 作っていただきありがとうございます!白ごまで今度私も作ってきます美味しそう

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