【作り置き】調味料すべて大さじ１で！きんぴらごぼうレシピ・作り方

Name: 【作り置き】調味料すべて大さじ１で！きんぴらごぼう
Total time: 10 min
Yield: ３〜４
Ingredients: ごぼう １本; にんじん １本; 豚肉 １００ｇ; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; ごま油 大さじ１; かつおだしの素（顆粒）

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約10分
300円前後

梅ちゃんlife

調味料すべて大さじ１で美味しくできあがりました！

みんながつくった数 3件

材料（３〜４人分）

ごぼう: １本

にんじん: １本

豚肉: １００ｇ

砂糖: 大さじ１

酒: 大さじ１

みりん: 大さじ１

しょうゆ: 大さじ１

ごま油: 大さじ１

かつおだしの素（顆粒）

作り方

1

ごぼう、にんじんは、ささがき又は千切りにする。豚肉は細かく切る。
2

鍋にごま油を熱し、①の材料を炒める。
3

②に油がまわったら、調味料をすべて入れ、煎り煮する。水分がとんで味が馴染んだら火を止めできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あまり煮込まないでね！ごぼうの歯ごたえがおいしい！堅すぎたばあいには鍋のふたをしめて１０分くらいおくとやわらかくなります。

きっかけ

調味料を試しに全部大さじ１にしてみたらおいしかった。

公開日：2013/02/11

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このレシピを作ったユーザ

梅ちゃんlife 高校生と大学生の2人の娘のママです！簡単で安くできるメニューを考えながら，日々の食事をつくってます！楽天レシピは，娘への嫁入り道具（母の味）としたいな！と思って投稿しています。最近は平日にラクするために作り置きにハマり中～！ツイッターで毎日の晩ご飯をつぶやいてます(^^♪ツイッター→＠himawarimint