揚げなすの上に、肉味噌を乗せて♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびはヘタを切り落とし、縦４等分に切り、水にさらす。

2. 2

   しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする

3. 3

   フライパンに油を熱し、しょうがとにんにくを入れ、香りが出たら、豚ひき肉を加えて炒める。

4. 4

   炒まってきたら、味噌・醤油・砂糖・みりん・酒を加えて、味を調える。

5. 5

   170度の油で、水気をよくきったなすびを２～３分揚げる。

6. 6

   揚げたなすびをお皿に盛り、肉味噌を掛けて出来あがり。