生地はHBで　カスタードパウダーを使うクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 「・」のついていないもの強力粉からドライイーストをHBに入れてパン生地コースでセットする。
   ※卵は溶き卵を入れています。
2. 2 パン生地ができたら打ち粉をした上でナイフやスケッパーで6等分にする。
   1個ずつはまるめておく。
3. 3 カスタードクリームパウダーは、牛乳と混ぜてカスタードクリームにする。
   3倍量ということですが、それよりも少し牛乳を少なくしています。

   

4. 4 麺棒で伸ばし、カスタードクリームを包む。
   ※この段階では丸い形。
5. 5 オーブン35度で30分加熱。（二次発酵）
6. 6 キッチンばさみで切れ込みを入れる。
7. 7 卵の残り（30gはかっていれた残り）を上からはけで塗る。
8. 8 180度で15分した後、焼き目を見ながら追加加熱。今回は210度で1分加熱して完成しました！
9. 9 カスタードクリームパウダーはクラウンフーヅのものを使いました。40g入りを購入。