サーモンの味噌クリームソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンに塩をふってしばらく置いておきます。その間に、ソースの準備をします。
   サーモンはお好みで食べやすい大きさに切ってください。切った方が、ソースが絡まりやすく、火の通りが早い。

2. 2

   お味噌、ワイン、蜂蜜、を入れて良く混ぜます。
   舐めてみて、お好みでお塩を足しても良いです。

3. 3

   生クリームを加えます。ようかき混ぜます。

4. 4

   これが材料です。

5. 5

   テフロンのフライパンなので、油は使いませんでしたが、適量の油を引き、野菜とサーモンを少し分けて焼いてください。サーモンは全ての
   面に焼き色がつくとふっくら仕上がります。

6. 6

   すべてに火が通った頃に、ソースを絡め、中火で炒め合わせします。

7. 7

   味が薄いようでしたら、ココでお塩やお醤油を加えてください。
   火を止めてから、最後に、パセルを入れてさっくり混ぜ合わせます。