コリコリおいしい！軟骨入りつくねバーグ☆卵黄添えレシピ・作り方

Name: コリコリおいしい！軟骨入りつくねバーグ☆卵黄添え
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 鶏ひき肉（軟骨入りがあれば）なくてもOK ３００ｇ; 長ネギ １／２本; にら １／３把; 塩 小さじ１／２; 片栗粉 小さじ１; こしょう 少々; ★しょうゆ 大さじ２; ★酒 大さじ２; ★みりん 大さじ２; ★砂糖 大さじ２; 水溶き片栗粉; サラダ油 大さじ１; 卵黄 人数分

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約15分
300円前後

梅ちゃんlife

つくねにニラもいれてみました！
卵黄をつけて食べるとおいしいですよ！

材料（３～４人分）

鶏ひき肉（軟骨入りがあれば）なくてもOK: ３００ｇ

長ネギ: １／２本

にら: １／３把

塩: 小さじ１／２

片栗粉: 小さじ１

こしょう: 少々

★しょうゆ: 大さじ２

★酒: 大さじ２

★みりん: 大さじ２

★砂糖: 大さじ２

水溶き片栗粉

サラダ油: 大さじ１

卵黄: 人数分

作り方

1

ひき肉、みじん切りしたネギとニラに、塩、こしょうを加え、粘りが出るまでよく捏ね混ぜる。
2

①の種を小さめのハンバーグ型にし，熱したフライパンにサラダ油をひき，両面をこんがりと焼く。
3

★の調味料を全部混ぜ合わせたれを作る。
4

焼きあがった②に③のたれをいれ、つくねにからめ，水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１、水小さじ２）でまとめてできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食べるときに卵黄をつけてね！よりおいしくなります！

きっかけ

つくねをハンバーグにしたほうが速く火が通り時短になるので作ってみました

公開日：2012/01/31

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このレシピを作ったユーザ

梅ちゃんlife 高校生と大学生の2人の娘のママです！簡単で安くできるメニューを考えながら，日々の食事をつくってます！楽天レシピは，娘への嫁入り道具（母の味）としたいな！と思って投稿しています。最近は平日にラクするために作り置きにハマり中～！ツイッターで毎日の晩ご飯をつぶやいてます(^^♪ツイッター→＠himawarimint