濃厚！大人のパスタ【コクのあるあさりのスパゲティ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩を少々入れたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でます。
   茹で時間は袋記載を参考に1分短めに。
   
   
   茹でている間にニンニクを微塵切りにしておきます。
2. 2 茹で上がったスパゲティをザルで水切りしておきます。
   
   ※煮汁を40ｃｃ取っておきます。
3. 3 フライパンにサラダ油（分量外）をひき、ニンニクを炒めます。弱火です。
   
   ※チューブ入りニンニクを使う場合は、ニンニク、あさり、白ワインを入れ、フタをし中火にかけて工程＜5＞へ→
4. 4 ニンニクが香り立ってきたら、白ワイン、あさりを入れてフタをして中火にします。
   
   
   ※あさりを入れる時は、あさり同士を擦り合わせながら、流水で洗ってから入れます。
5. 5 あさりが口を開けたらフタを取ります。
   
   そのまま1分ほど煮込みます。
6. 6 スパゲティ、煮汁、バターを入れて和えます。
   
   塩、コショウで味を整えます。
   まんべんなく絡まったら、できあがり！