★ふわっふわ♪【山芋のふわふわ揚げ】 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 山芋をすりおろします。
海苔は半分に切っておきます。
（約5ｘ5ｃｍ）
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- 2
- 山芋、卵、醤油、塩をよく混ぜ合わせます。
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- 3
- フライパンを火にかけ、多めのサラダ油（分量外）をひきます。
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- 4
- 熱くなったら、火を小さくして、海苔を1カット置きます。
その上に＜2＞を垂らします。量の目安は大さじ1くらいです。
上に海苔を1カット乗せます。
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- 5
- フライパンに並べられるだけ「海苔＋＜2＞＋海苔」を作っていきます。
菜箸で裏返して、両面焼きます。
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- 6
- 1～2分ほど焼きます。
ふくふく膨らんで、良い色が付いたら、できあがり！
おいしくなるコツ
●使用する海苔は八つ切りサイズです。
おにぎり用によく売られている9.5ｘ4.5ｃｍ位の大きさのものです。
●天ぷら鍋で揚げてもＯＫ！
●できたてほどふわっふわです。なるべく早く召し上がることをおすすめ！
●分量は10個分です。
きっかけ
山芋で究極のふわふわ食感のオリジナル1品を・・・
究極柔らか食感の山芋フライです。
天ぷら鍋がなくても、フライパンでできます。
おやつに、おかずに、お酒のあてに、
味付きなのでそのままお弁当にも！