抹茶のマカロン＊ラピッドマカロンで遊ぼう レシピ・作り方
材料（小30個人分）
- ラピッドマカロン 100g
- 水 75g
- A アーモンドプードル 110g
- A 粉糖(コーンスターチ入) 80g
- A 抹茶 4g
- バタークリーム(1660001062) 50g
- B 抹茶 4g
- B 水 小さじ2
作り方
-
1
ラピッドマカロンによるマカロンの作り方はレシピどおりです。
ラピッドマカロンにお水を加えて、メレンゲを作り、Aの粉を混ぜます。 -
2
抹茶はAの粉と一緒にふるって混ぜます。
1cmの口金で搾り出したら、140℃のオーブンで、13分焼きます。 -
3
バタークリームのレシピは(1660001062)を参照。
この半分程度を使います。 - 4 Bの抹茶はふるいにかけておきます。Bの水とあわせて、練るように溶かし、バタークリームに入れて混ぜます。
-
5
マカロンにバタークリームをはさみます。
一晩置いて、クリームがなじんだら食べごろです。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
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- 抹茶風味マカロン
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