味がしみて美味しい♪【里芋の甘辛煮】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生の里芋は下ごしらえをします。小芋でもOK！冷凍里芋や洗い小芋ならそのまま使えて便利です。分量は里芋ならSサイズ、小芋ならふつうサイズです。

2. 2

   鍋に水360ｃｃ、里芋、調味料ぜんぶを入れて火にかけます。フタはしません。沸騰したら弱火にします。

3. 3

   そのままクツクツ煮続けます。
   軽く箸が刺さるくらい柔らかくなったら火を止めます。

4. 4

   火を止めたら、そのまま鍋を放置します。どんどん温度が下がっていきます。冷えていくに従って、里芋に味が染み込んでいきます。

5. 5

   冷めたら、できあがり！最短、ぬるいくらいまでは冷まします。

6. 6

   ※里芋の下ごしらえは・・・
   たっぷりの水と、皮をむいた里芋を鍋に入れ3分茹でます。その後、水を足しぬめりを洗い落とします。