ラククックグラン パンシリーズ 初級 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 強力粉(カメリア) 250g
- 砂糖 30g
- 塩 5g
- 白神酵母ドライ 10g
- 発酵バター 15g
- ぬるま湯 150cc
作り方
-
1
キッチンエイドボウルに強力粉、塩、砂糖を計量して投入
- 2 小さいボウルで酵母とぬるま湯20ccを混ぜ合わせる
- 3 1.2を合わせて、キッチンエイドでスピンゆっくりスタート
- 4 全体がまとまったらバター投入
- 5 まとまったら、丸めて30分一次発酵
- 6 分割して、丸めて20分ベンチタイム
-
7
成形して30分2次発酵
-
8
膨らみを確認して焼成
上下強火9分
上強火・下火弱火1分
放置5分
-
9
焼き上がり
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てげてげ2020
作ること、食べることが大好きです。健康的な食事を心がけて、化学調味料や顆粒出汁はほぼ使いません。普段の食卓に活用しやすく材料少なく、簡単な工程を心がけています。
☆ヘルシーだけどダイエットレシピではありません。
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