豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を600W5分電子レンジでチンして水を切る

2. 2

   玉ねぎをみじん切りして炒める。玉ねぎのみじん切りはフードプロセッサーを使用。

3. 3

   1と2を冷やす。
   冷やしている間にえのきをフードプロセッサーでみじん切りにする。

4. 4

   1と2が冷えたら、1〜3（豆腐、玉ねぎ、えのき）と鶏ひき肉をボウルへ。

5. 5

   まぜまぜこねこね

6. 6

   全体が馴染んだら卵をボウルへ投入→まぜまぜ

7. 7

   ★をボウルへ投入→まぜまぜこねこね

8. 8

   硬さを見ながらパン粉を投入し、まぜまぜこねこね。結構ゆるいくらいでも大丈夫。

9. 9

   フライパンに油（分量外）をしき、その上にタネをスプーンでとって置く。→スプーンとゴムベラでなんとなく成形する。

10. 10

    フライパンを火にかける

11. 11

    片面2分半くらい焼く。様子見つつ。

12. 12

    ひっくり返してもう片面も2分半くらい焼く

13. 13

    完成！