安い♪7分で（？）市販品より美味❤麻婆ナス❤ レシピ・作り方

Name: 安い♪7分で（？）市販品より美味❤麻婆ナス❤
Total time: 10 min
Yield: １～２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 米油（代用可）、ゴマ油 各 大匙１位（配分を変えてOK）; ナス 1本; 豚ひき肉（安い脂の多い物でOK） ７０g位; ☆水 ４０cc; ☆にんにく醬油（ニンニクが入ってもOK） 大匙１位; ☆コチュジャン、味噌 各 大匙半位; ☆みりん 大匙半位; ネギ（緑色の部分） ２０cm弱; 生姜（皮付きOK） １欠片; ◎片栗粉 大匙半位; ◎水 ４０cc

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ジョン・リーバス

にんにく醬油を利用する事で、ニンニクの摩り下ろし作業なし❤・・❤生姜の摩り下ろしも皮付きOK♪安い豚ひき肉でも美味しいです↑

みんながつくった数 1件

材料（１～２人分）

米油（代用可）、ゴマ油: 各大匙１位（配分を変えてOK）

ナス: 1本

豚ひき肉（安い脂の多い物でOK）: ７０g位

☆水: ４０cc

☆にんにく醬油（ニンニクが入ってもOK）: 大匙１位

☆コチュジャン、味噌: 各大匙半位

☆みりん: 大匙半位

ネギ（緑色の部分）: ２０cm弱

生姜（皮付きOK）: １欠片

◎片栗粉: 大匙半位

◎水: ４０cc

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作り方

1

フライパンに油を入れて、中火で点火。ナスを縦長に６つにクシ型に切り、切れた順にフライパンに入れて油を広げる（ナス両断面に油が付くように焼く）。肉を加えてザッと広げる。
2

１．に火が通る間に☆を混ぜておく。
3

ネギを小口切りで加える。生姜を摩り下ろして加える。２．を加えて全体を混ぜる。
*火が強いと感じたら、弱めてOK。
◎を混ぜて、弱火にしたフライパンの肌から加え、混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり味なので、２人まで食べられると思います。片栗粉がダマになりやすい方も、この分量の水で溶けば、大丈夫だと思います。ナスは結構な油を吸いますが、肉の脂がカバーします。

きっかけ

麻婆ナスに、ニラを加えて美味しくした方があったので、違う工夫で。

公開日：2023/11/29

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤ インスタで、各国からもイイね！が（喜）アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪ 8/6 '24スイカゼリーがPickup！