サッパリおいしい★水なすのサラダ★カンタン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水茄子
- 2本
- 大葉
- 10枚
- 茗荷
- ２本
- 塩コショウ
- 少々
- ★レモン
- 2分の1
- ★塩
- 少々
- ★コショウ
- 少々
- ★オリーブオイル
- 大さじ半分
作り方
-
- 1
- 水茄子のヘタを取って、手で一口サイズにちぎります。大葉と茗荷はみじん切りします。
-
- 2
- 水茄子に塩コショウし、大葉とあえて冷蔵庫でねかします。
-
- 3
- 茗荷を加え、★を混ぜたものを和えてできあがり。レモンは絞って混ぜます。
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レモン風味でサッパリ＆あっさりなので、暑い夏でもパクパク食べれます。