ワタも一緒に☆ゴーヤの天ぷらレシピ・作り方

Name: ワタも一緒に☆ゴーヤの天ぷら
Total time: 1 h
Yield: 3〜4
Ingredients: ゴーヤ 1本; 塩 お好みで; -天ぷら粉-; 小麦粉 170g; 卵 1個; 水 200cc

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約1時間
300円前後

はるごはん

天ぷらにするとワタがふわふわで美味しい♪
栄養もたっぷりです！

材料（3〜4人分）

ゴーヤ: 1本

塩: お好みで

-天ぷら粉-

小麦粉: 170g

卵: 1個

水: 200cc

作り方

1

ゴーヤを洗って端を切り落とし、厚さ1cm弱の輪切りにする。
2

大きく、硬いゴーヤの種を取り除く。
※白く柔らかい種はそのままで大丈夫です！
3

ボールに卵 1個、冷水 200ccを入れて混ぜ、泡をお玉などで取り除く。
4

小麦粉 170gを加えて、箸でつつくように混ぜる。
※少しダマが残る程度で大丈夫
5

ゴーヤを天ぷら粉に浸し、170℃に熱した油で揚げたら完成！
お好みで塩をつけてお召し上がりください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・ゴーヤの水気はしっかりと切る・卵と水を混ぜた際に出た泡は取り除く・小麦粉を混ぜすぎない

きっかけ

ゴーヤチャンプルを食べすぎて、別のお料理が食べたくて作りました。

公開日：2022/07/11

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このレシピを作ったユーザ

はるごはん ◎上級食育アドバイザー ˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚ ご訪問ありがとうございます！またつくレポのご投稿、とても嬉しく思っています(o^^o) 毎日の献立から、母に教わったレシピや家族に好評なレシピを紹介しています♡